Spørgsmål nr. 437 fra Folketingets Retsudvalg (Alm. del):

”Ministeren bedes redegøre for på hvilken måde eller medhvilken produktionsmetode, at produktionsdyr i Danmark be-døves og slagtes efter religiøse forskrifter?”

Svar:

Justitsministeriet har til brug for besvarelsen anmodet om en udtalelse fraMinisteriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, der har indhentet en ud-talelse fra Fødevarestyrelsen, hvori der bl.a. oplyses følgende:”Slagtning efter religiøse forskrifter omfatter ’schächting’ ef-ter jødiske forskrifter samt ’halal-slagtning’ efter muslimskeforskrifter.Schäcting er ikke foregået i Danmark i de senere år. Schäct-ning foregår altid uden forudgående bedøvelse, men ifølgegældende regler skal kreaturer bedøves med boltpistol umid-delbart efter, at halssnittet er lagt.I Danmark bliver der halal-slagtet kreaturer, lam, får, gederog fjerkræ, altovervejende slagtekyllinger.Halal-slagtning kan foretages både med og uden forudgåendebedøvelse, men i Danmark foregår det i øjeblikket udeluk-kende på dyr med forudgående bedøvelse.Halal-slagtning med forudgående bedøvelse adskiller sig ik-ke i dyreværnsmæssig henseende fra andre slagtninger, idetder anvendes en godkendt bedøvelsesmetode, som omgåendebringer dyrene i bevidstløs tilstand, der varer, indtil døden erindtrådt på grund af afblødning.Begrebet ”halal” refererer til, at der lægges et særligt hals-snit, hvorved begge halspulsårer og halsvener overskæresmed et skarpt redskab, og at en repræsentant fra det islamisketrossamfund deltager i slagtningen, men indikerer ikke,hvorvidt slagtning foretages med eller uden forudgående be-døvelse.”