Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i brev af 24. juni 2011stillet følgende spørgsmål nr. 489 (Alm. del) som hermed besvares. Spørgsmålet erstillet efter ønske fra Lone Møller (S).

Spørgsmål 489:

”Ministeren bedes oplyse, om der er kommet nye regler om salg af æg via torvesalg, daborgere siden 2002 har solgt ustemplede æg og modtaget kontrolrapporter udenanmærkninger.”

Svar:

Salg på offentligt marked er som hovedregel almindeligt detailsalg på samme måde somsalg fra en butik, hvor der kun må sælges æg, som er sorteret i kvalitets- og vægtklasser,og som er stemplet.I hygiejnereglerne er der dog fastsat bagatelgrænser for virksomheder, som har væretgældende siden 1996. Det betyder, at hvis en ægproducent nogle få gange om åretsælger æg fra en bod på torvet, er en sådan bod undtaget nogle af de almindelige reglerfor detailsalg. I sådanne situationer er der ikke krav om, at æggene skal være stemplede.