Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i brev af 18. januar 2011stillet følgende spørgsmål nr. 139 (Alm. del) som hermed besvares. Spørgsmålet erstillet efter ønske fra Bjarne Laustsen (S).

Spørgsmål 139:

”Vil ministeren i forlængelse af svar på FLF alm. del – spørgsmål 115 omFødevarestyrelsens kontrol på slagterierne specifikt kommentere den manglenderengøring af slagtericentrifuger?”

Svar:

Jeg har forelagt spørgsmålet for Fødevarestyrelsen, der oplyser følgende:”I perioden 1. januar 2009 til 1. oktober 2010 blev slagtericentrifuger specifiktkontrolleret under kontrolemnet ”hygiejne, rengøring” i forbindelse med 177kontrolbesøg. Cirka 2 pct. af besøgene gav anledning til bemærkninger i form af treindskærpelser og ét ”her og nu” forbud.”Som nævnt i besvarelsen af FLF (alm. del) spørgsmål 115 om Fødevarestyrelsenskontrol på slagterierne, har der været en positiv udvikling, når det gælderregelefterlevelsen på slagterierne generelt. Denne positive udvikling ses også, når detspecifikt drejer sig om rengøring af slagtericentrifuger.”