Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2010-11 (1. samling)
FLF Alm.del Bilag 7
Offentligt
MadX hører hjemme i AalborgAf formand Anders Hjulmand og bestyrelsesmedlem Morten Nielsen, Aalborg Industri- &Handelskammer (aih), Nyhavnsgade 2, Aalborg – www.aih.dkI 2009 besluttede regeringen at Danmark skal have et MadExperimentarium – i daglig tale MadX. Dethar ifølge Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri til opgave at løfte den danske madkultur, atstyrke uddannelsesmulighederne inden for mad og gastronomi samt at fremme et innovativtfødevareerhverv. For nylig afleverede en af fødevareminister Henrik Høegh nedsat gruppe beståendeaf blandt andre kokke, agronomer og personer fra erhvervslivet sin anbefaling af hvordan MadXpraktisk kan føres ud i livet – og nu ligger afgørelsen hos ministeren.I forbindelse med at gruppen afleverede sine anbefalinger, sagde Henrik Høegh, at det for ham er”afgørende, at MadX placeres et sted, hvor der eksisterer et stærkt fødevarefagligt miljø medtilknytning til uddannelsesinstitutioner, og hvor der er en stærk lokal og regional opbakning.”Efter Aalborg Industri- & Handelskammers opfattelse er Aalborg det oplagte sted at placere MadX.Argumentationen er enkel – men har rige facetter: Den største del af dansk fødevareproduktionfindes inden for regionens grænser og skaber cirka 39.000 jobs. Der er i Nordjylland en rækkesærdeles visionære udviklings- og produktionsvirksomheder med fokus på forædling af landbrugetsog fiskeriets råvarer. Regionen rummer en bred vifte af virksomheder, der på forskellig måde erinvolveret i afsætning af danske fødevarer i ind- og udland. Food College under Tech College Aalborg,der er landets største tekniske skole, udbyder en række efterspurgte, erhvervstilpassede uddannelserinden for fødevareområdet. På Aalborg Universitet forskes og undervises der i bioteknologi, hvorman gennem den ingeniørmæssige anvendelse af biologi og kemi skaber grobund for fremtidensfødevarer – og universitetet har trendsættende institutter inden for food design og innovation. Og deseneste år har nordjyske restauranter markeret sig stadig tydeligere på det gastronomiske landkort.Med til billedet hører, at MadX placeret i Aalborg for alvor vil kunne være hele landetsmadeksperimentarium. Aalborg og Nordjylland har vidtrækkende erfaringer med regionalt, nationaltog internationalt samarbejde – og såvel til lands og i luften har Aalborg gode forbindelser til både detøvrige Danmark og udlandet.Vi er iaihsåledes ikke i tvivl om, at et MadX placeret i Nordjylland vil have det bedst tænkeligeudgangspunkt for at fremme brobygningen og det tværvidenskabelige samarbejde mellem alleaktører inden for fødevareområdet – fra landbruget og fiskeriet over fødevareindustrien oguddannelsesinstitutionerne til den gastronomiske sektor og forbrugerne.
Noget helt andet er at placering af MadX i Nordjylland vil være med til at forbedre det billede, somtegnes i regeringens ’Regionalpolitisk redegørelse 2010’ til Folketinget fra foråret 2010. Heri hedderdet, at ”næsten alle landsdele siden kommunalreformen har haft en fremgang i antallet af statsligtansatte.” Pointen er netop, at der indgår et beklageligt ”næsten” i sætningen. Sandheden er nemlig,at mens Nordjylland i 2004 havde 8 % af de statslige arbejdspladser (minus politi og forsvar), har derværet en marginal fremgang til 8,3 % i 2009. Til sammenligning havde eksempelvis Sydjylland isamme periode en fremgang fra 8,6 til 9,1 %, mens Københavns omegn oplevede en stigning fra 7,6til 8,8 % - uagtet bestræbelserne på også at tilgodese provinsen i forbindelse med placering afstatslige arbejdspladser.Statsminister Lars Løkke Rasmussen talte så sent som i sin tale i forbindelse med Folketingets åbningom et Danmark i balance. Så meget desto mere: Lad os få MadX til Aalborg – det er her, det hørerhjemme.