L 35 - 2009-10 - Endeligt svar på spørgsmål 7: Spm. om regeringen vil se mere bredt på kvalitetsaspektet, således at det obligatoriske frokostmåltidet ikke blot skal leve op til mål for nogle fedtprocenter for at være sundt, til indenrigs- og socialministeren

Spørgsmål nr. 7:”Vil regeringen se mere bredt på kvalitetsaspektet, således at det obligatori-ske frokostmåltid ikke blot skal leve op til mål for nogle fedtprocenter for atvære sundt, jf. Fødevarestyrelsens vejledninger, men også indeholde kravom, hvor forarbejdede fødevarerne skal være, æstetik i maden, økologi m.v.”Svar:Jeg kan oplyse, at loven om frokostmåltid i daginstitutioner indebærer, at allebørn i daginstitutioner skal have et sundt frokostmåltid i daginstitutioner.Af bemærkningerne til loven fremgår, at der med sundt menes, at frokostenskal leve op til de til enhver tid gældende anbefalinger for sund kost til børn iden relevante aldersgruppe. Der henvises i den sammenhæng til Fødevare-styrelsen, som har udarbejdet en række anbefalinger til frokostmåltidet. Detfremgår bl.a. af Fødevarestyrelsens anbefalinger, at børn skal have frugt oggrøntsager hver dag, ligesom børnene skal have kød og fisk hver uge.Fødevarestyrelsens anbefalinger omhandler både den ernæringsmæssigekvalitet af forskellige fødevarer som f.eks. anbefalinger om indholdet af fedt ikød og mælk. Herudover er der anbefalinger i forhold til, hvor ofte bestemtetyper af mad skal serveres samt mængdeanbefalinger.Udover kravet om, at frokosten skal være sund, er der ikke fra centralt holdfastsat yderligere krav til frokosten. Det er således op til den enkelte kom-munes lokalpolitiske prioriteringer at beslutte, hvordan reglerne om et sundtfrokostmåltid konkret skal implementeres i kommunens daginstitutioner. Pådenne måde sikres, at der tages højde for de ønsker og behov til frokosten,som der lokalt er til stede i den enkelte kommune.Jeg har på den baggrund ikke til hensigt at fastsætte yderligere kvalitetskravtil frokostmåltidet.