FLF, Alm.del - 2009-10 - Endeligt svar på spørgsmål 64: Spm. om kommentar til henvendelsen af 13/11-09 fra Foreningen af Danske Handelsmøller vedrørende dyrkning af brødkorn i Danmark, jf. FLF alm. del

Tak for jeres henvendelse af 13. november 2009 om dyrkning af brødkorn i Danmark.Det er vigtigt, at dansk brødhvedeproduktion har gode rammebetingelser, herunder at der fortsatproduceres hvede af en kvalitet, der er egnet til brødproduktion i Danmark.Som I skriver, kræver hvede til brødfremstilling et højt indhold af protein. Netop derfor harbrødhvede en højere kvælstofnorm end øvrig vinterhvede.Kvælstofnormen for brødhvede og andre afgrøder indstilles for hvert høstår af Normudvalget.Normudvalget består af repræsentanter fra Danmarks Jordbrugsforskning (Århus Universitet),Danmarks Miljøundersøgelser (Århus Universitet), Landscenteret og Plantedirektoratet. DanmarksJordbrugsforskning har formandskabet for udvalget.De kvælstofnormer, som Normudvalget indstiller, reduceres af Plantedirektoratet med en givenreduktionsprocent. Den anvendte reduktionsprocent afhænger af det samlede kvælstofbehov i detkommende høstår set i forhold til kvælstofforbruget i planperioden 2003/2004.Kvælstofnormerne reduceres for at tilgodese miljømæssige hensyn, blandt andet som følge afimplementeringen af vandmiljøplanerne.Det er Normudvalgets opgave, på baggrund af forsknings- og forsøgsresultater og viden omdyrkningsforholdene i Danmark, at indstille de driftsøkonomiske optimale normer for hver afgrøde.Særligt for brødhvede gælder det, at kvælstofnormen fastsættes under hensyntagen til, at detnødvendige proteinindhold for brødhvede opnås.Det er min opfattelse, at det system vi har i dag, skaber et godt fundament for tildeling af kvælstoftil produktionen af hvede til brødfremstilling. Jeg vil dog på baggrund af jeres henvendelse bedeNormudvalget om på førstkommende møde at drøfte, hvorvidt Normudvalget har kendskab til nyeforsknings- og forsøgsresultater, som kan danne fagligt grundlag for, at kvælstofnormen tilbrødhvede skal opjusteres for vækstsæsonen 2010/2011.