Spørgsmål nr. 535 fra Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

(Alm. del):

”Vil

ministeren oplyse, hvor længe projektet med kemisk de-tektion af skatol og indol på Ringsted slagteri løber, herunderoplyse om der er planer om at fortsætte projektet?”

Svar:

Justitsministeriet har til brug for besvarelsen af spørgsmålet anmodetLandbrug & Fødevarer om en udtalelse. Landbrug & Fødevarer har op-lyst følgende:”Slagteriernes Forskningsinstitut (nu DMRI-Teknologisk In-stitut) gennemførte i en længere årrække op til begyndelsenaf 1990’erne forskning omkring detektion af ornelugt medhenblik på at få sat gang i en produktion af ukastrerede han-grise. Denne forskning førte til, at der blev iværksat enhangriseproduktion i Danmark, hvor frasortering af slagte-kroppe med ornelugt blev gennemført med udstyr til målingaf skatol. Da Tyskland indførte et ”de facto” importforbud afkød fra hangrise i Danmark, blev både produktion af hangriseog forskning og udvikling inden for området neddroslet.På slagteriet i Ringsted har udstyret siden starten af1990’erne været benyttet til en mindre produktion af hangri-se, men der har ikke været projektaktivitet med udvikling afudstyret siden. Teknologisk set er udstyret forældet, og ana-lysehastigheden lever ikke op til dagens krav, hvorfor udsty-ret ikke umiddelbart vil kunne danne grundlag for en fremti-dig hangriseproduktion i større skala.DMRI har de seneste år igen oprustet med forskning omkringmåling af ornelugt, og der fokuseres både på andre stofferend skatol og på andre måleteknikker. DMRI indgår i densammenhæng i en række internationale aktiviteter, da det eren afgørende forudsætning, at fremtidige metoder er interna-tionalt anerkendte.”