Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i brev af 10. september2010 stillet følgende spørgsmål nr. 530 (Alm. del) som hermed besvares. Spørgsmåleter stillet efter ønske fra Benny Engelbrecht (S)

Spørgsmål 530:

”Ministeren bedes vurdere om prisudviklingen for brød på det danske marked ikke harværet påvirket af det 55 pct. fald i priserne på korn i 2008 og 2009, som det fremgår afDansk Statistik, eller om priserne faktisk har fulgt råvarepriserne, sådan somadministrerende direktør for Kohberg Brød, Jan Gerber, vurderer i artiklen ”Udsigt tilhøjere brødpriser” i dagbladet Børsen den 9. september 2010.

Svar:

Oplysninger fra Danmarks Statistik viser, at prisen på hvede faldt fra ca. 180 kr./100 kgmedio 2008 til ca. 90 kr./100 kg medio 2009. En sammenligning med brødpriserne(indekseret 2005 = 100) viser, at brødpriserne ikke er fulgt med kornpriserne ned i 2009.

Kilde: Danmark StatistikPrisudviklingen for brød, og sammenhængen mellem brød- og melpriser er i 2009grundigt vurderet i konkurrencestyrelsens rapport om fødevarepriser af juni 2009.Rapporten peger på at møller og supermarkeder ikke har reduceret priserne på brød i taktmed kornpriserne, og møllerne bl.a. grundet årlige kontrakter med brødproducenter kunundtagelsesvis regulerer prisen i løbet af kontraktåret. Det giver en hvis træghed ipristilpasningen. Rapporten konkluderer, at prisstigningen på mel synes at være langthøjere end den generelle omkostningsudvikling. Møllerne har overforkonkurrencestyrelsen oplyst, at andre omkostninger ved fremstilling af mel er steget,herunder løn, øvrig produktion og distribution.Det vurderes på dette grundlag, at priserne på brød ikke har fulgt prisen på korn og mel,men at der også indgår andre væsentlige udgifter ved fremstilling af brød end mel,herunder løn og distribution. [Generelt er det konkurrence på markedet, der skal sørgefor at priserne ikke stiger uforholdsmæssigt.]

Spørgsmål 530:

Svar:

Prisudvikling i brødprodukter og hvede (2005 = 100)