Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i brev af 9. februar 2010stillet følgende spørgsmål nr. 198 (Alm. del) som hermed besvares. Spørgsmålet erstillet efter ønske fra Benny Engelbrecht (S).

Spørgsmål 198:

”Ministeren bedes redegøre for, om enzympræparatet thrombin (Fibremix) kananvendes til at binde vand i slutproduktet, herunder i hvor store mængder og om detendelig produkt i givet fald skal mærkes særskilt i stil med neutralmarineret kylling.”

Svar:

Fødevarestyrelsen er ikke i besiddelse af oplysninger, der viser, at thrombin binder vand.Hvis der er tilsat vand til kødet, skal det fremgå af ingredienslisten.