Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2009-10
FLF Alm.del
Offentligt
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
TALE TIL SAMRÅD DEN 13. JANUAR 2010Det talte ord gælder
Spørgsmål AB”Ministeren bedes redegøre for den nyeste opgørelse fra DTU Fødevareinstituttet,Zoonosecentret, over sygdomme overført fra dyr og fødevarer til mennesker, der viser etboom i salmonellainfektioner og oplyse, hvilke aktiviteter ministeren vil iværksætte forat nedbringe antallet af salmonellainfektioner fremover?”
Svar
Indledning-
Vi skal i dag drøfte det store udbrud af salmonella i2008, som det jo desværre aldrig er lykkedes at opkla-re.
-
Baggrunden er en ny opgørelse fra Fødevareinstituttet- et såkaldt smittekilderegnskab oversalmonellatilfælde i 2008.
Tallene for 2009- Nu står vi i starten af 2010, og det er mere oplagt at sepå tallene for 2009. Fødevareinstituttet har endnu ikkeudarbejdet et smittekilderegnskab for 2009.
1
- Men vi kan se af de foreløbige tal, at der i 2009 er sketen stor forbedring, og langt færre mennesker blevsyge af salmonella i 2009 end i 2008. Udviklingen iantallet af syge af salmonella er altså vendt i 2009.- Tallet er dog stadig højere end i 2007, hvilket bl.a.kan skyldes, at udbruddet fortsatte ind i 2009.Kritisk eftersyn- Da vi så stigningen i antal salmonellatilfælde i 2008,iværksatte jeg som bekendt et kritisk eftersyn af densamlede danske salmonellaindsats. Det er etfremadrettet initiativ, og der ligger nu en rapport: ”Dedanske systemer til overvågning og kontrol afsalmonella – Et kritisk eftersyn”.- Udvalget har fået rapporten oversendt til orientering.-
Rapporten indeholder en række konkrete anbefalingertil en optimering af salmonellaindsatsen.
- Konkret vil jeg pege på 3 gode initiativer, som jegallerede har sat i værk:1. Undersøgelser viser, at forekomsten afsalmonella stiger, når det ferske kød håndteres iopskærings- og detailforretninger. Stigningenkan bl.a. skyldes hygiejneproblemer, håndteringog temperatur. Det er derfor besluttet ativærksætte et større projekt, der kan afdækkeproblemerne med salmonella efter kødet forladerslagterierne. Projektet skal bla. bruges til at se
2
på, hvordan vi kan indrette den fremtidigekontrol på området.2. Samtidig har jeg besluttet, at det skal gøresobligatorisk at indsende salmonellaisolater frafødevarevirksomhedernesegenkontrolprogrammer. Serotypning hartidligere vist sig at være et effektivt redskab til atafdække salmonellaudbrud.3. Endeligt vil jeg nævne, at smittekilderegnskabet– dvs. den rapport vi diskuterer i dag – fremoverskal udkomme to gange årligt mod kun én gang idag. I stedet for – som i dag – at diskutere gamletal, vil vi fremover få bedre mulighed for atsætte tidligere ind mod de forskellige kilder tilsalmonellarelaterede sygdomsudbrud.- Det er min opfattelse, at anbefalingerne i det kritiskeeftersyn samlet set rummer yderligere gode forslag,som jeg nu vil arbejde videre med.- Regeringen og Dansk Folkeparti har derfor alleredesikret finansiering af den forstærkede indsats iforbindelse med Finansloven for 2010.
To evalueringer-
Ud over det fremadrettede kritiske eftersyn iværksattejeg også i foråret 2009 to bagudrettede evalueringer;dels vedrørende selve opklaringsarbejdet og dels detorganisatoriske arbejde omkring udbruddet.3
- Jeg har forstået, at jeg vil modtage disse to rapporterinden for kort tid. Rapporterne vil også bliveoversendt til udvalget.
Afrunding- I foråret vil jeg komme med et samlet politisk initiativpå hele salmonella- og campylobacterområdet, så vikan fastholde et ambitiøst niveau for bekæmpelse afsalmonella i Danmark.- Med anbefalingerne fra det kritiske eftersyn og fra deto udbrudsevalueringer er vi godt rustet til det viderearbejde.
4
