Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i brev af 9. juli 2009 stilletfølgende spørgsmål nr. 432 (Alm. del) som hermed besvares. Spørgsmålet er stillet efterønske fra Benny Engelbrecht (S).

Spørgsmål 432:

”Ministeren bedes udarbejde og tilsende udvalget en samlet oversigt over tilladteønologiske metoder med angivelse af potentielle miljømæssige og sundhedsmæssigeproblemstillinger relateret til disse.”

Svar:

De tilladte ønologiske metoder fremgår af bilag XVa til Rådets forordning (EF) nr.1234/20071og bilag I til ønologiforordningen2. En kopi af disse bilag er vedlagt.Godkendelsen af ønologiske metoder sker i Kommissionens forskriftskomité for vin,bortset fra metoder til forhøjelse af alkoholindholdet (tilsætning af sukker ellerkoncentreret druemost) samt syring og afsyring af vin. Disse metoder fastsættes afRådet.Ved godkendelse af ønologiske metoder tages udgangspunkt i de ønologiskefremgangsmåder, der er anbefalet og offentliggjort af Den InternationaleVinorganisation (OIV), og der skal tages hensyn til beskyttelsen af menneskers sundhedog miljøet.

Rådets forordning (EF) nr. 491/2009 af 25. maj 2009 om ændring af forordning (EF) nr. 1234/2007 omen fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om særlige bestemmelser for visselandbrugsprodukter (»fusionsmarkedsordningen«).Kommissionens forordning (EF) nr. xx af […] om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning(EF) nr. 479/2008 for så vidt angår kategorier af vinavlsprodukter, ønologiske fremgangsmåder ogrestriktioner i forbindelse hermed. Endnu ikke publiceret.2