Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i brev af 25. juni 2009stillet følgende spørgsmål nr. 412 (Alm. del) som hermed besvares.

Spørgsmål 412:

”Vil ministeren i forlængelse af besvarelsen af FLF alm. del – samrådsspm. BI-BL omneutralmarinering den 24. juni 2009 redegøre for tolerancemargenen for vandindhold iforhold til det deklarerede, før det udløser en indskærpelse/bøde?”

Svar:

Ifølge Kommissionens henstilling 2005/175/EF af den 1. marts 2005 kan en prøvebetragtes som fejlbeskrevet, hvis det analyserede kødindhold er lavere end 5 % underden angivne mængde. Denne tolerancegrænse er fastlagt under hensyntagen tilmåleusikkerheden. Sanktionsniveauet ved overskridelse af tolerancegrænsen afhængeraf flere ting, blandt andet antallet af fejldeklarerede prøver, størrelserne på afvigelserneog om der tidligere er konstateret tilsvarende overtrædelser på den pågældendevirksomhed.