Spørgsmål nr. 387 (Alm. del) fra Udvalget for Fødevarer, Landbrug

og Fiskeri:

”Vil ministeren i forlængelse af besvarelsen af FLF alm. del– samrådsspørgsmål BB den 20. maj 2009 redegøre for reg-lerne for aflivning af tyrekalve, herunder for eventuelle kravtil forudgående bedøvelse?”

Svar:

1.

For så vidt angår de danske regler om aflivning af tyrekalve kan føl-gende oplyses:Efter § 13, stk. 1, i dyreværnsloven skal den, der vil aflive dyr, sikre sig,at dyret aflives så hurtigt og smertefrit som muligt.Justitsministeren kan ifølge dyreværnslovens § 13, stk. 2, fastsætte nær-mere regler om aflivning af dyr. Denne bemyndigelse er senest udnyttetved bekendtgørelse nr. 583 af 6. juni 2007 om slagtning og aflivning afdyr (herefter slagte- og aflivningsbekendtgørelsen). Bekendtgørelsengennemfører dele af Rådets direktiv 93/119/EF af 22. december 1993 ombeskyttelse af dyr på slagte- eller aflivningstidspunktet med senere æn-dringer.Slagte- og aflivningsbekendtgørelsens kapitel 9 og 10 (§§ 41-55) inde-holder bestemmelser om, hvilke bedøvelses- og aflivningsmetoder derskal anvendes på slagterier ved slagtning af bl.a. tyrekalve.Det følger bl.a. heraf, at dyret enten skal aflives omgående ved en af me-toderne angivet i bekendtgørelsens § 42 (f.eks. anvendelse af pistol ellergevær med skarp ammunition) eller bedøves ved en af metoderne angiveti bekendtgørelsens § 41 (f.eks. anvendelse af boltpistol) og umiddelbartherefter afblødes i overensstemmelse med reglerne om afblødning i be-kendtgørelsens kapitel 10.Der kan som udgangspunkt ikke foretages afblødning af dyr uden forud-gående bedøvelse. Det følger dog af bekendtgørelsens § 7, stk. 1, at deter tilladt på slagterier at slagte husdyr (bortset fra strudsefugle) uden for-udgående bedøvelse, når slagtningen foretages efter jødisk eller islamiskritus. I § 7, stk. 2-5, er der fastsat nærmere krav til den rituelle slagtning,herunder at slagtningen skal overvåges af en embedsdyrlæge, og at kvæg2

umiddelbart efter afblødningen skal bedøves ved skydning med en bolt-pistol.For så vidt angår slagtning og aflivning af dyr uden for slagterier er derfastsat regler herom i slagte- og aflivningsbekendtgørelsens kapitel 4 (§§11-16). Det fremgår i den forbindelse af bekendtgørelsens § 11, stk. 1, atbl.a. reglerne i bekendtgørelsens kapitel 9 og 10 finder tilsvarende an-vendelse ved slagtning uden for slagterier af bl.a. drøvtyggere (herundertyrekalve).

2.

For så vidt angår reglerne om aflivning af tyrekalve i forslaget til Rå-dets forordning om beskyttelse af dyr på aflivningstidspunktet (KOM(2008) 553 endelig), som affattet ved formandskabets seneste udgave af4. juni 2009, kan følgende oplyses:Efter forslagets artikel 4, stk. 1, må dyr kun aflives efter bedøvelse ioverensstemmelse med de metoder, der fremgår af forslagets bilag I. Etdyr skal forblive bevidstløs og uden smerteopfattelse indtil sin død. Demetoder i bilag I, der ikke medfører øjeblikkelig død, (såkaldt ”simpelbedøvelse”) skal ifølge bestemmelsen hurtigst muligt efterfølges af enprocedure, der medfører døden, som f.eks. afblødning eller rygmarvs-stødning.Som eksempel på en bedøvelsesmetode, der ifølge forslaget hurtigst mu-ligt skal efterfølges af en procedure, som medfører døden, kan nævnesanvendelsen af boltpistol. Det fremgår således af forslagets bilag I, kapi-tel 1, tabel 1, nr. 1 og 2, at anvendelse af boltpistol alene udgør en ”sim-pel bedøvelse”.Forslagets artikel 4, stk. 1, finder tilsvarende anvendelse ved aflivning afbl.a. tyrekalve uden for slagterier, jf. forslagets artikel 9 a.Efter artikel 4, stk. 2, finder forslagets artikel 4, stk. 1, ikke anvendelse iforbindelse med dyr, der slagtes ved særlige metoder, som er foreskrevetaf religiøse ritualer, forudsat at slagtningen finder sted på et slagteri. Detenkelte medlemsland har imidlertid ifølge forslagets artikel 22 a mulig-hed for at fastsætte skærpede krav til slagtning udført i overensstemmelsemed artikel 4, stk. 2, herunder for at indføre et forbud mod slagtning afdyr uden forudgående bedøvelse.