Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

København, den 17. november 2008 Sagsnr.: 13750 Â

 

 

 

 

 

 

Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i skrivelse af 20. oktober 2008 (Alm. del - spørgsmål nr. 30) udbedt sig min besvarelse af følgende:

 

Spørgsmål 30:

”Vil ministeren oplyse, om fødevareministeriet i jagten på kilden til de mange

salmonellatilfælde har undersøgt muligheden for, at smittekilden er rotter ‑ enten

i primærlandbruget eller på slagterierne?”

 

Svar:

Det er korrekt, at skadedyr, herunder gnavere, kan udgøre et potentielt problem for introduktion og vedligeholdelse af salmonella i husdyr- og fødevareproduktionen. Derfor er der i Danmark krav om effektiv skadedyrsbekæmpelse i såvel besætninger med produktionsdyr som i fødevarevirksomheder.

 

I det igangværende udbrud er der tale om en meget specifik salmonellatype. Det peger på, at der er tale om en enkelt smittekilde, formentlig på en fødevarevirksomhed, der bevirker, at fødevarerne løbende kontamineres med netop denne type.

 

Det vurderes ikke sandsynligt, at rotter udgør den primære kilde i det igangværende udbrud.

 

 

 

 

Eva Kjer Hansen

/ Thomas Elvensø