|
Folketingets Udvalg for Fødevarer,
|
København, den 5. februar 2008  |
Spørgsmål 72:
â€Ministeren bedes kommentere henvendelse af 8/1-08 fra Det Økologiske RÃ¥d vedrørende pesticidrester i fødevarer, jf. FLF alm. del – bilag 55.â€
Svar:
./.     Til udvalgets orientering vedlægges mit svar af 30. januar 2008 på henvendelsen fra Det Økologiske Råd.
Eva Kjer Hansen
/Thomas Elvensø
|
Det Økologiske Råd Att.: Hans Nielsen Blegdamsvej 4 B 2200 København N
|
København, den 30. januar 2008 Sagsnr.: 10727 |
Mange tak for dit brev af 7. januar 2008. Jeg er, ligesom du, naturligvis interesseret i at fødevarerne i de danske indkøbskurve har sÃ¥ lavt indhold af pesticidrester som muligt.Â
Fødevarestyrelsens pesticidkontrol har til formål, dels at overvåge befolkningens samlede indtag af pesticidrester gennem kosten, dels at kontrollere, at de fastsatte grænseværdier er overholdt, og endelig at bidrage til EU's samlede overvågningsprogram. Prøveplanen sammensættes ud fra, at den skal opfylde alle tre formål.
Helt overordnet skal prøveplanen sammensættes, sÃ¥ledes at den er risikobaseret. Prøveplanen fokuserer særligt pÃ¥ de 26 afgrøder, der bidrager mest til befolkningens samlede indtag af pesticidÂrester. Det samlede indtag er baseret pÃ¥, hvor meget danskerne spiser af den enkelte afgrøde, hvor højt pesticidindholdet er i afgrøden og pesticidresternes giftighed. De 26 afgrøder bidrager tilsamÂmen med mere end 95 % af det samlede indtag. Ud over de 26 afgrøder, der bidrager mest til indÂtaget, tages der stikprøver af øvrige afgrøder for sÃ¥ vidt muligt at dække udvalget pÃ¥ det danske marked.
./.           For så vidt angår de konkrete forslag og bemærkninger i dit brev, vedlægger jeg et notat om Fødevarestyrelsens pesticidovervågning.
Med hensyn til tidspunktet for offentliggørelse af mÃ¥lingerne er jeg enig i, at det er uhensigtsmæsÂsigt, at der kan gÃ¥ op til 22 mÃ¥neder. Jeg synes samlet set, at det er mest hensigtsmæssigt at offentliggøre resultaterne i en samlet rapport, i stedet for løbende. Jeg vil dog bede FødevareÂstyrelsen om at undersøge muligheden for at resultaterne offentliggøres flere gange om Ã¥ret.
Â
Danmark arbejder for, at indholdet af pesticidrester i frugt og grønt skal være så lavt som muligt. Dette gøres ved at arbejde for, at de grænseværdier, der fastsættes, er så lave som muligt, både når der fastsættes fælles EU grænseværdier, og når der fastsættes danske grænseværdier.
Regeringen har derudover taget særlige initiativer til at nedbringe pesticidindholdet i dansk frugt og grønt.
For det første har Fødevarestyrelsen en aftale med Dansk Gartneri om at udlevere analyseresultater med oplysninger om hvilken avler, der har produceret afgrøden. Dansk Gartneri modtager alle analyseresultater, uanset fundets størrelse. Derved vil branchens rådgivere kunne give en mere målrettet rådgivning til den enkelte frugtavler eller gartner.
Derudover nedsatte Forbrugerministeren og Miljøministeren en arbejdsgruppe, der skal se nærmere pÃ¥ anvendelsen af pesticider pÃ¥ danske afgrøder og sammenholde dette med fundene af pesticidÂrester i dansk frugt og grønt.
Der er mit håb, at disse initiativer vil bidrage til at bringe indholdet af pesticidrester i danske afgrøder endnu længere ned.
Med venlig hilsen
Eva Kjer Hansen
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og FiskeriSagsnr.: 10727 Den 25. januar 2008
|
|
Fødevarestyrelsen udtager hvert Ã¥r ca. 2000 prøver af frugt, grønt, korn og kød, som analyseres for indhold af pesticidrester. I starten af Ã¥ret udarbejder Fødevarestyrelsen sammen med FødevareÂinstituttet pÃ¥ DTU en prøveplan, der fastlægger hvilke fødevarer, der skal tages prøver af det pÃ¥gældende Ã¥r. FormÃ¥let med Fødevarestyrelsens pesticidkontrol er dels at overvÃ¥ge befolkningens samlede indtag af pesticidrester gennem kosten, dels at kontrollere, at de fastsatte grænseværdier er overholdt, og endelig at bidrage til EU's samlede overvÃ¥gningsprogram. Prøveplanen sammensættes ud fra, at den skal opfylde alle tre formÃ¥l.
Der er en række hensyn at tage i prøveplanen. Helt overordnet skal prøveplanen sammensættes, således at den er risikobaseret [1].
Siden 2006 har prøveplanen prioriteret de 26 forskellige afgrøder, der bidrager mest til danskernes pesticidindtag, højest. Vi ved, at over 95 % af danskernes samlede pesticidindtag stammer fra ca. 25 forskellige afgrøder. Derfor tages der flest prøver af disse afgrøder. Pesticidindtaget beregnes ud fra, hvor meget af den pågældende fødevare danskerne spiser i en gennemsnitlig kost, hvor stort pesticidindholdet er i den fødevare samt de enkelte pesticidresters giftighed.
De 26 fødevarer, der bidrager mest til danskernes indtag af pesticidrester, vil derfor findes på prøveplanen hvert år fremover. For at kunne sammenligne tallene fra år til år og følge udviklingen vil prøveantallet af de 26 fødevarer blive holdt konstant og forholdsvis højt (ca. 50 prøver af hver afgrøde). Det sikrer, at man har et bedre statistisk grundlag for sammenligningerne. Før 2006 blev prøveplanen sammensat lidt anderledes end fra 2006 og frem. Derfor er det ikke umiddelbart muligt at sammenligne alle resultater over årene. Med den ændrede måde at sammensætte prøveplanen gøres det muligt at sammenligne resultaterne fremover.
Ud over de 26 afgrøder, der bidrager mest til indtaget, tages der stikprøver af øvrige afgrøder for så vidt muligt at dække udvalget på det danske marked.
Fordelingen af prøver af dansk producerede fødevarer og fødevarer produceret i udlandet afspejler dels tilgængeligheden på det danske marked og danskernes indkøbsmønster. Når der for eksempel tages flest prøver af danske kartofler, er det fordi, de udgør den største del af de kartofler, som danskerne køber. Derved kontrolleres de fødevarer, som danskerne faktisk spiser flest af.
Vi ved også, at der oftere findes pesticidrester i udenlandsk producerede afgrøder end i dansk producerede afgrøder, og at der oftere er overskridelser af grænseværdierne i de udenlandske produkter. Dette indarbejdes ligeledes i prøveplanen således, at der generelt tages flere prøver af udenlandske fødevarer.
Endelig er der hensyn at tage til vækstsæsonernes længe. Der kan f.eks. købes udenlandske jordbær året rundt, hvorimod den danske jordbærsæson er meget kort. Derfor er det muligt at udtage udenlandske jordbær hele året, og der tages derfor flere prøver af udenlandske end af danske.
Helt overordnet er der kun ganske få prøver af dansk producerede afgrøder, hvor grænseværdien er overskredet. I 2006 var der 1 prøve (svarer til 1,7 %) af dansk frugt, der overskred grænseværdien. Der var 3 prøver (svarer til 1,1 %) af prøverne af danske grøntsager, hvor grænseværdien var overskredet. Resten af fundene var under grænseværdien og dermed lovlige. Ingen af fundene udgjorde en sundhedsmæssig risiko.
De enkelte analyseresultater i Fødevarestyrelsens kontrol holdes op mod den gældende maksimalgrænseværdi. Kun hvis et fund overskrider denne eller andre regler (f.eks. ulovlig mærkning eller overtrædelse af regler for økologisk produktion), følges der op overfor virksomheden.
Grunden til, at der tages flest prøver af udenlandsk frugt, er, at danskerne spiser mest udenlandsk frugt, og at der oftere findes pesticidrester i udenlandsk frugt end i dansk frugt. Dette sikrer, at der tages flest prøver af de afgrøder, som danskerne spiser flest af, og hvor risikoen for ulovlige indhold af pesticidrester er størst.
Nogle af de frugtafgrøder, der dyrkes erhvervsmæssigt i Danmark, er altid med i prøveplanen (f.eks. æbler og jordbær). Andre er ikke med hvert år, da det er afgrøder, der bidrager meget lidt til danskernes samlede indtag af pesticider. Der tages f.eks. ikke så mange prøver af solbær, da solbær ikke bidrager særlig meget til det samlede indtag. Der blev i 2005 taget 2 prøver af danske solbær som friske bær og 4 prøver af danske solbær til produktion. Det er rigtigt, at der blev fundet rester af pesticider i alle 6 prøver, men da der spises meget få solbær i Danmark, bidrager det kun lidt til det samlede indtag. Ingen af de 6 prøver indeholdt pesticidrester over grænseværdien. Yderligere vil de typiske fremstillingsprocesser til syltetøj og saft reducere indholdet af de fleste pesticidrester.
Fødevarestyrelsen igangsatte i 2007 et særligt kontrolprojekt, hvor der tages prøver af de samme afgrøder fra de samme virksomheder, hvor der havde været konstateret ulovlige fund året før. Derved undersøges det, om den pågældende virksomhed har rettet op på de uoverensstemmelser, der tidligere havde været.
Prøveplanen fokuserer netop på de 26 afgrøder, der bidrager mest til befolkningens samlede indtag af pesticidrester. Det samlede indtag er baseret på, hvor meget danskerne spiser af den enkelte afgrøde, hvor højt pesticidindholdet er i afgrøden og pesticidresternes giftighed. De 26 afgrøder bidrager tilsammen med mere end 95 % af det samlede indtag. Desuden vil prøveantallet af disse afgrøder holdes forholdsvis konstant over de næste år, således at det vil være muligt at sammenligne tal fra år til år.
Fødevarestyrelsen vil undersøge muligheden for at resultaterne offentliggøres flere gange om året.
[1] Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) Nr. 882/2004 af 29. april 2004 om offentlig kontrol med henblik på verifikation af, at foderstof- og fødevarelovgivningen samt dyresundheds- og dyrevelfærdsbestemmelser overholdes.