Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

København, den 23. oktober 2008 Sagsnr.: 13532 Â

 

 

 

Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i skrivelse af 1. oktober 2008 (Alm. del - spørgsmål nr. 513) udbedt sig min besvarelse af følgende:

 

Spørgsmål 513:

 â€Vil ministeren oplyse, hvilke konkrete initiativer ministeren pÃ¥tænker at iværksætte for at sikre en omkostningseffektiv udnyttelse af ressourcerne i forbindelse med kødkon­trol­len pÃ¥ slagterierne, og hvor store besparelser forventer ministeren for hvert enkelt initiativ?”

 

Svar:

 Jeg har bedt Fødevarestyrelsen foretage beregninger pÃ¥ en række initiativer, der vil kun­ne medvirke til at reducere omkostningsniveauet i forbindelse med kødkontrollen pÃ¥ slag­terierne. Jeg har samtidig bedt Fødevarestyrelsen vurdere, hvornÃ¥r disse initiativer vil kunne iværksættes.

 

Disse beregninger og vurderinger er endnu ikke afsluttet, men vil blive drøftet med er­hvervet snarest muligt.

 

Listen over mulige initiativer omfatter blandt andet indførelse af visuel kødkontrol, en ændret for­­deling af arbejdsopgaver mellem dyrlæger og tilsynsfunktionærer, ændring af nor­mer­ne for bemanding af kødkontrollen på slagterierne samt forbedring af arbejds­miljøet på slagterierne og nedbringelse af sygefraværet blandt kødkontrollens med­arbejdere.

 

Fødevarestyrelsen har desuden i samarbejde med erhvervet i foråret 2008 foretaget en analyse af økonomi- og budgetstyringen i kødkontrollen og er nu i færd med at gennem­føre de mange anbefalinger fra dette arbejde.

 

Fødevarestyrelsen gør således allerede i dag en stor indsats for at sikre en omkostnings­effektiv udnyttelse af ressourcerne i forbindelse med kødkontrollen på slagterierne inden for de eksisterende rammebetingelser. Omkostningsniveauet påvirkes dog også af fak­torer, der ligger uden for Fødevarestyrelsens kontrol, herunder bl.a. den generelle rekrut­te­ringssituation på arbejdsmarkedet og ændringer i slagteriernes tilrettelæggelse af pro­duk­tionen.

 

 

Eva Kjer Hansen

/Lisbet Nielsen