Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

København, den 11. september 2008 Sagsnr.: 13019 Â

 

 

 

 

 

 

 

Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i skrivelse af 14. august 2008 (Alm. del - spørgsmål nr. 430) udbedt sig min besvarelse af følgende:

 

Spørgsmål 430:

 â€Vil ministeren i forlængelse af svaret pÃ¥ FLF alm. del – samrÃ¥dsspm. AI, AJ, AK, AL, AM, AN og AR den 12. august 2008 om salmonellaepidemien oplyse hvor mange sygdomstilfælde, der skal til, før der er tale om en epidemi?”

 

Svar:

Der er i følge Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen ikke nogen klar definition af, hvornÃ¥r et udbrud af sygdom er sÃ¥ stort, at det betragtes som en epidemi. 

 

Grundlæggende benyttes begrebet epidemi hovedsageligt i forbindelse med sygdomme, der smitter mellem mennesker, som fx influenza og mæslinger, eller mellem dyr som fx Mund og Klovesyge, når der tydeligvis er flere syge end normalt. Det kan være indenfor en begrænset tidsperiode, et geografisk område eller en population.

 

Når der, som her, er tale om smitte med salmonella via fødevarer, foretrækker man at benytte begrebet ”udbrud”. Dette udbrud er dog meget specielt, fordi det er det største fødevarebårne sygdomsudbrud i nyere tid.

 

 

 

 

Eva Kjer Hansen

/Thomas Elvensø