Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

København, den 11. september 2008 Sagsnr.: 13019 Â

 

 

 

 

 

 

Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i skrivelse af 14. august 2008 (Alm. del - spørgsmål nr. 420) udbedt sig min besvarelse af følgende:

 

Spørgsmål 420:

"Vil ministeren i forlængelse af svaret på FLF alm. del – samrådsspm. AI, AJ, AK, AL, AM, AN og AR den 12. august 2008 om salmonellaepidemien oversende en redegørelse for forekomst af salmonella i de største samhandelslande?”

 

Svar:

Jeg har forelagt Udvalgets spørgsmål for Fødevarestyrelsen, og kan henholde mig til styrelsens oplysninger:

 

”EU medlemslandene har efter EU Zoonosedirektivet en forpligtigelse til at indberette resultater af landenes overvågning af zoonoser. Denne overvågning samles af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) i en årlig rapport ”Trend and Sources of Zoonoses, Zoonotic agents, Antimicrobial Resistance and Food Borne Outbreaks in the European Union”.  Da overvågningen, især i fødevarer, foregår meget forskelligt i de enkelte lande, er det meget svært at sammenligne tallene i rapporten.   

 

Det bedste grundlag for at sammenligne forekomster mellem forskellige lande findes i de sammenlignende undersøgelser (de såkaldte ”baseline undersøgelser”), som EU har gennemført for slagtekyllingeflokke i år 2005-2006, og for kalkunflokke og slagtesvin i 2006-2007.

 

Frankrig, Tyskland og Holland er nogle af de lande, hvor Danmark indfører mest fersk kød fra. Det er derfor valgt at angive tal for disse lande. Tallene fremgår af nedenstående tabel: 

 

Tabel over forekomst af salmonella fundet ved EU undersøgelser (baseline) angivet i %.

Dyreart/land	Frankrig	Holland	Tyskland	Danmark	EU gnst.
Slagtekyllinger1)	6,2%	7,5%	15,0%	1,6%	23,7%
Slagtekalkuner1)	13,3%	14,1%	9,2%	4,0%	30,7%
Slagtesvin2)	18,1%	8,5%	10,9%	7,7%	10,3%

^{1) Prøver udtaget i flokke af levende dyr}

^{2) Lymfeknudeprøver udtaget af slagtekroppe på slagteriet”}

 

 

 

Eva Kjer Hansen

/Thomas Elvensø