Til Folketinget Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

København, den 20. december 2007 Sagsnr.: 5725 Â

 

 

 

 

 

Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i skrivelse af 29. november 2007 (Ad FLF alm. del) udbedt sig min besvarelse af følgende spørgsmål:

 

Spørgsmål 16:

”Ministeren bedes redegøre for, hvad der kan være forklaringen på, at sygdomstallet for campylobacter i 2007 er steget med 25 procent samt oplyse, hvordan stigningen er fordelt på dansk produceret og udenlandsk kød.”

 

Svar:

Fødevarestyrelsen har oplyst mig om, at en del af forklaringen på stigningen i antal syge af Campylobacter fra 2006 til 2007 kan være den stigende import af kyllingekød. Der er dog mange forhold, der kan spille ind her.

 

Forekomsten af Campylobacter i udenlandsk kyllingekød er højere end i dansk kyllingekød. Ud fra nye beregninger fra Danmarks Tekniske Universitet vurderes det, at op mod 80% af de sygdomstilfælde, der kommer fra Campylobacter i kyllingekød, skyldes importeret kølet kyllingekød. Det hører med til billedet, at antallet af syge i 2006 lå usædvanligt lavt. Derfor virker stigningen i 2007 ekstra voldsom. I forhold til 2005 er det nuværende niveau omkring 6% højere.

 

Fødevarestyrelsen har ikke registreret nogen stigning i forekomsten af Campylobacter, hverken i danske kyllingeflokke eller i dansk kyllingekød. Andelen af Campylobacter positive kyllingeflokke i 2007 er på samme niveau som de sidste år. For det danske kyllingekød er der heller ikke nogen markant stigning.

 

 

 

 

Eva Kjer Hansen

/Thomas Elvensø