Folketingets Lovsekretariat
J.nr.: 4986
Den 29. maj 2007
Folketinget har ved skrivelse af 15. maj 2007 (spørgsmål nr. S 4578) anmodet om min besvarelse af
følgende af Christian H. Hansen (DF) stillede spørgsmål:
Spørgsmål S 4578:
”Agter ministeren at kæmpe mod forslag fra EU-Kommissionen, der har til hensigt at fjerne pligten til
selvkontrol fra mindre forretninger, der sælger fødevarer?”
Endeligt svar:
Regeringen kan ikke tilslutte sig det aktuelle forslag fra Kommissionen, der indebærer, at virksomhe-
der skal fritages for egenkontrol på baggrund af virksomhedens omsætning eller antal ansatte.
Regeringen støtter intentionen om at reducere de administrative byrder for virksomhederne, men når
det handler om fødevareområdet, kommer fødevaresikkerheden altid først. En undtagelse fra kravet
om egenkontrol bør derfor være baseret på en risikovurdering.
Risikovurdering skal baseres på virksomhedernes aktiviteter og de risici, der er forbundet hermed. En
undtagelse kan således kun komme på tale for detailvirksomheder, for hvilke et HACCP-baseret egen-
kontrolprogram ikke tilfører nogen virkning i form af øget fødevaresikkerhed.
Forslaget indebærer, at også mange virksomheder, der fremstiller og behandler fødevarer, såsom re-
stauranter, bagere, slagtere, pizzeriaer etc. fritages fra kravet om HACCP-baseret egenkontrol, hvilket
jeg finder helt uacceptabelt og i strid med de bærende hensyn i hygiejneforordningen.
Carina Christensen
/ Thomas Elvensø
Stormgade 2-6
1470 København K
T 33 95 13 10
F 33 95 13 11
www.minff.dk