Fødevarestyrelsen/Minff
11. december 2006
J. nr. 2006-20-261-01092
                                                                                                            Â
Det talte ord gælder
Tale til samråd d. 13. december 2006 i
Folketingets udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
om spørgsmål AI
Artikel i Nordjyske om â€Case by Case†kontra anden kontrol
AI                              â€Vil ministeren kommentere artiklen â€Fødevarekontrol sat pÃ¥ lavt blus†fra Nordjyske den 8. december 2006, hvor chefen for Fødevareregion Nord Aage Holst pÃ¥ baggrund af den ny store opgave med indsats overfor salmonella i importeret kød nedprioriterer de øvrige opgaver, herunder kontrolbesøg i november december pga. ressourceproblemer?â€
Intensiveret kontrol for
Salmonella og Campylobacter
                                                   Jeg vil nu fortælle om den nye â€Case by Case†kontrol. Det er et intensiveret kontrolprogram for Salmonella og Campylobacter i dansk og udenlandsk kød. Kontrollen er et af initiativerne i aftalen mellem regeringen og Dansk Folkeparti om initiativer mod Salmonella og Campylobacter.
                                                   â€Case by Case†kontrollen kører som et pilotprojekt i november og december 2006. Der foretages en stikprøvekontrol af importeret og dansk kød. NÃ¥r kontrollen finder Salmonella eller Campylobacter i et parti, skal der – fra sag til sag – â€Case by Case†– ske en konkret videnskabelig vurdering af risikoen. Denne videnskabelige vurdering foretages af Danmarks Fødevareforskning. Fødevareregionen skal sÃ¥ herefter afgøre, om partiet mÃ¥ anses for at være farligt efter fødevareforordningens artikel 14.
                                                   Hvis et parti vurderes at være farligt, må det ikke markedsføres, og hvis det allerede er sket, skal partiet trækkes tilbage.
                                                  Â
Hvordan kan â€Case by Caseâ€Â
kontrollen lade sig gøre                            Â
Pilotprojektet i november og december 2006 finansieres ved, at der sker en mindre omlægning af den øvrige kontrol, hvor der udtages prøver.
For kødpartier fra udlandet omlægges den tidligere importkontrol for den multiresistente Salmonella DT104 i kød, sÃ¥ det i stedet bliver en â€Case by Case†kontrol. Man vil ogsÃ¥ ved denne kontrol pÃ¥vise Salmonella DT 104, hvis det er i kødet.
Ressourcerne til de danske prøver fås ved, at en mindre del af de regionalt styrede mikrobiologiske prøver anvendes til den intensiverede kontrol af Salmonella og Campylobacter.
                                                  Â
Antallet af prøver fra udenlandsk og dansk
                                                   kød vil sÃ¥ledes være helt uændret.                                                                                Â
â€Case by Case†kontrollen berører derfor ikke antallet af kontrolbesøg ude i virksomhederne, hverken i 2006 eller fremover.
Finansiering i 2007                   Fra 2007 finansieres â€Case by Case†kontrollen som en del af finanslovsbevillingen pÃ¥ de 57 mio. kr.          Â
                                                                                     Â
Konklusion                                Denne sag medfører derfor ikke, at fødevarekontrollen sættes på lavt blus, hverken i 2006 eller 2007.
                                                    Det er – for 2006 - en omlægning af allerede planlagte mikrobiologiske prøver. En omlægning, der som nævnt giver Fødevarestyrelsen mulighed for at følge mere konsekvent op på fund af Salmonella og Campylobacter i kød, som efter en videnskabelig risikovurdering, anses for at være for farligt efter fødevareforordningens artikel 14.
                                                    Og som nævnt har omlægningerne ingen betydning for kontrolbesøgene. Fra 2007 finansieres â€Case by Case†kontrollen via en særskilt bevilling pÃ¥ finansloven.
Â