Stormgade 2-6
1470 København K
T 33 95 13 10
F 33 95 13 11
www.minff.dk
[email protected]
Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
12. december 2005
Sagsnr.: 439-48
Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har ved skrivelse af 7. december
2005 (Ad FLF alm. del) udbedt sig min besvarelse af følge nde spørgsmål 124:
Spørgsmål 124:
”Vil ministeren i forlængelse af besvarelsen af FLF alm. Del –
om henholdsvis eksport og import af dårligt kød (kødskandalen) oplyse, hvor mange
virksomheders egenkontrolprogrammer, der kontrolleres i dag?”
Svar:
Jeg har forelagt spørgsmålet for Fødevarestyrelsen, som har oplyst følgende:
”Fødevarevirksomhederne i Danmark har et egenkontrolprogram og langt den overvejende
del af programmerne er allerede godkendt af Fødevarestyrelsen.
Egenkontrol er et højt prioriteret indsatsområde i Fødevarestyrelsen og derfor tager alle
kontrolbesøg udgangspunkt i den egenkontrol, som virksomheden har udført. I dialog med
virksomheden tages der stilling til om egenkontrollen er tilstrækkelig til, at der er et
tilfredsstillende højt niveau af fødevaresikkerhed på virksomheden. Da der således foretages
kontrol af egenkontrollen ved hvert kontrolbesøg er der ikke planlagt en stigning i kontrollen
af virksomhedernes egenkontrol.
Et foreløbigt skøn omfattende de første tre kvartaler af 2005 angiver, at der i de ca. 52.000
fø devarevirksomheder er udført ca. 61.550 tilsyn og dermed også omtrentlig samme antal
kontroller af virksomhedernes egenkontrol.”
Det bemærkes, at Fødevarestyrelsen forventer at omkring 90 % af detailvirksomheder og
engrosvirksomheder uden tilvirkning vil have godkendt egenkontrolprogrammer ved
udgangen af 2005 mod en målsætning om 95 %. Årsagen hertil er bl.a. antallet af ejerskifter i
de pågældende virksomheder. Ejerskifter medfører typisk
behov for en fornyet godkendelse af
virksomheden.
