Stormgade 2-6 1470 København K T 33 95 13 10 F 33 95 13 11 www.minff.dk [email protected] Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Den 5. august 2005 J. nr. 531-20 Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har i skrivelse af 29. juli 2005 (Ad FLF alm. del) udbedt sig min besvarelse af følgende spørgsm  ål: Spørgsmål 208: ”Ministeren bedes oplyse i hvilket omfang halskød fra kreaturer kan indgå i produktionen af fødev a- rer, og i hvilke fødevarer kødet kan indgå .” Svar: Som udgangspunkt kan halskød fra kreaturer indgå i produktionen af fødevarer på lige fod med andet kød fra kreaturer. Når kød, herunder halskød, er godkendt til konsum af veterinærkontrollen på slagt e- rierne, kan det anvendes ved fremstillingen af fødevarer, hvori kød indgår. Der er således ingen begrænsninger for, i hvilke fødevarer hals kød kan indgå, uanset om kødet er re   n- set manuelt, dvs. med kniv, eller i slynge/skrabemaskine. Lars Barfoed / Birgitte Thiesen