Stormgade 2-6 1470 København K T 33 95 13 10 F 33 92 13 11 www.minff.dk [email protected] Folketinget - Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri MINISTEREN Den  11. januar 2005 J.nr. 433 Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har ved skrivelse af 16. december 2004 anm odet om min besvarelse af følgende spørgsmål 85 alm. del   . Spørgsmål 85  : ”I hvilket omfang nås de kvalitative mål for fødevareregionerne gennem en reduktion af de obligatoriske kontroltemaer i Fødevarekontrollen ved de enkelte besøg?” Svar: Fødevarestyrelsens strategi for kvalitetsudvikling af kontrolarbejd et bygger på en helhedso p- fattelse af tilsynet og retter sig dermed mod tilsynets indhold. Formålet med kvalitetsstrateg i- en er at sikre og udbygge et effektivt fødevaretilsyn, som lægger vægt på ensartet effekt, b e- hovsorientering, løbende kompetenceudviklin g af de tilsynsførende samt det retlige grun dlag for offentlig myndighedsudøvelse. Kvalitetsudvikling af kontrolarbejdet er med andre ord rettet imod alle sider af kontrolarbej- det, herunder mod kontrollen med de emner/lovgivningsområder, som skal foretage s ved hvert tilsyn i detail-leddet (hygiejne, virksomhedens egenkontrol samt korrekt ophængning af kontrolrapporten), og Fødevarestyrelsen har målsætninger og planer, der skal sikre system a- tisk og strategisk kvalitetsudvikling af alle dele af kontrolarbejdet. I den generelle prioritering af ressourcerne samt i planlægning, udførelse og opfølgning på kontrolarbejdet betragtes kvalitetsudvikling og de enkelte kontrolemner ikke som konkurre- rende modsætninger, men derimod som en integreret helhed. Der foretage  s ingen reduktion af de obligatoriske kontrolemner for at nå de kvalitative mål for fødevareregionerne. Til ge   ngæld vil arbejdet med at kvalitetsudvikle kontrolarbejdet som helhed medvirke til at forbedre alle sider af tilsynet, herunder ikke mindst tilsyn med de lovgivningsområder, som i detaille ddet skal kontrolleres hver gang. ./. Der henvises endvidere til vedlagte notat af 3. januar 2005 fra Fødevarestyrelsen Henriette Kjær   /Troels Vensild