Formålet med høringen er at undersøge arbejdsmiljøet for elever og lærlinge i hotel- og restaurationsbranchen, især i lyset af flere vidnesbyrd om dårlige arbejdsforhold og krænkende oplevelser. Høringen vil fokusere på at identificere både udfordringer og muligheder for forbedringer i arbejdsmiljøet for elever og lærlinge. Der vil være særlig opmærksomhed på, hvordan branchen allerede arbejder for at sikre et godt og trygt arbejdsmiljø, samt hvordan disse tiltag kan videreudvikles og forbedres. Deltagerne inkluderer bl.a. repræsentanter fra brancheorganisationer, de faglige forbund og elever.

Programmet kan læses her. 

Høringen er åben for alle, men tilmelding er nødvendig (også for pressen). Tilmelding skal ske senest dagen før kl. 12. Der er et begrænset antal pladser til høringen, og pladserne vil blive fordelt efter først til mølle-princippet. 

Gæster i Folketinget må beregne ekstra tid til registrering i besøgsindgangen på grund af sikkerhedstjek, og det anbefales derfor at møde op ca. en halv time, inden høringen starter. Det er tilladt at optage lyd og billeder under høringen, hvis det kan ske uden at forstyrre høringens afvikling i øvrigt. 

Høringen tv-optages og vil blive vist live her på Folketingets hjemmeside, hvor den også kan findes efterfølgende under "TV fra Folketinget". Desuden vises høringen forskudt på Folketingets tv-kanal.