Forpagtningsaftalen løber i 3 år fra den 1. oktober 2024 frem til den 30. september 2027 med mulighed for forlængelse. 

Restauranten vil være åben alle dage med servering til frokost og aften med undtagelse af mandage, hvor restauranten har lukket. Man kan reservere bord på forhånd, men man er også velkommen til at komme forbi uden reservation og høre, om der er ledige borde.

Menukortet vil bestå af faste tilbud, der bliver udskiftet flere gange om året i overensstemmelse med årstidens råvarer. Menuen er inspireret af det nordiske køkken. 

»Vi er meget beærede over opgaven, vi har fået af Folketinget, omkring at skulle drive restauranten i Tårnet i de kommende år. Vi glæder os utroligt meget til opgaven og føler, at der er et godt match mellem vores evner og madstil og Tårnet,« siger direktør for Norrlyst Koncernen, Bjarke Just Nielsen.

Tårnrestauranten åbnede i 2014 efter en gennemgribende renovering af Christiansborgs øverste gemakker, der hidtil havde fungeret som pulterkamre og opbevaringsplads. Beslutningen om at åbne restaurant i Tårnet var drevet af ønsket om at åbne Christiansborg mere for offentligheden og skabe bedre publikumsfaciliteter i en af landets mest synlige og omtalte bygninger. 

Udsigten i Tårnet besøges hvert år af mere end 250.000 gæster.