Beskæftigelsesudvalget
Til:
Dato:
Beskæftigelsesministeren
Børne- og undervisningsministeren
5. oktober 2023
I et kommende samråd ønsker udvalget en drøftelse af følgende spørgsmål:
BEU alm. del
Samrådsspørgsmål B
Vil ministrene – med henvisning til 1. episode af TV2’s dokumentar ”Den bitre smag
af Michelin” fra 6. september 2023 – redegøre for, hvor længe regeringen har kendt til
problemerne med de kritisable arbejdsforhold i hotel- og restaurationsbranchen, herunder
forholdene for elever under uddannelse, og vil ministeren oplyse i hvilket omfang Arbejds-
tilsynet har reageret i de omtalte sager?
Der henvises desuden til artiklerne ”Hun har oplevet alle de mørke sider af madmiraklet.
Nu kaster hun lys over det, ingen vil høre om de fineste restauranter” bragt på Berling-
ske.dk den 19. juni 2022, ”Vi er blevet besat af mad og restauranter. Men vi taler ikke
om den uappetitlige bagside” bragt på Femina.dk den 7. februar 2022, ”Kendt restauratør
om Horesta: ”Det er fuldstændigt langt ude” bragt på Politiken.dk den 18. februar 2022,
samt podcasten ”Velbekomme” fra Atlas den 20. januar 2022 og podcasten ”Genstart –
Gourmet uden grænser” fra DR den 16. februar 2023.
Spørgsmålet er stillet efter ønske fra Victoria Velasquez (EL).
På udvalgets vegne
Bjarne Laustsen
formand
1/1